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34年厦门八市老牌贡丸精心传世 赤心传承

2019-05-15 12:40 出处:未知 人气: 评论(

说到丸少可能很多人不知道这个牌子,但是说到八市那家卖贡丸的很多老一辈都会记得。

虽然丸子这个名字不是很出名,但是它已经有34年历史,在1985年创始人刘先生就以路边摊形式经营。

时至今日,丸少已经拥有4家门店。这次来到还是位于八市开元路149-102号上的丸少(八市店),环境非常有古早味,白墙 红砖 木门 竹椅 簸箕 红纸黑字每一种都彰显着浓郁的老厦门风格。

你是一个地道的闽南人可以跟店里的人唠上几句闽南话,店里几乎都是厦门本地人。

店名叫丸少,当然主打丸子,而且还是泉州贡丸。手打芋头贡丸 手打香菇贡丸 手打黑煤球也是店里招牌产品。要是不知道吃什么可以来一份三种丸子拼响铃,份量十足 而且价格实在。

纯手打的贡丸里面不仅有香软的芋头 还参杂了秘制葱头油跟猪腿肉,每个大小都有成人大拇子跟食指弯曲那么大,煮过的手打芋头贡丸香嫩可口还多了一层松软的口感。实在不愧是有34年的口碑。

手打黑煤球其实就在手打芋头贡丸基础上多加墨鱼,味道比它更加鲜美。

丸少除了贡丸以外,还有一大特色就是包子。包子都是丸子自产自销,纯手工自做,味道也是老厦门味。

不管是土豆包 肉包 还是叉烧包都是不错选择!尤其是酱汁浓郁 肉嫩香甜的叉烧包,吃完一个还想吃第二个。

应该是厦门唯一用飞鱼卵下去做香肠,多重口感 Q而香嫩,而且还是高粱酒 芋头 纯猪肉等三种味道的香肠;炸牛蒡,还是第一次吃到,据说是来至台湾。牛蒡经常在做手卷,还是第一次吃到炸过的,口感香脆里嫩,用来配酒十分不错;手打虾滑搭配鱼籽 青瓜片 蒜蓉,也是一种新的吃法,不仅给人一种新颖而且清爽可口;最后在来一份就连本地人都爱的烧肉粽,纯糯米制作,吃了一口感觉回到了小时候。

丸少的东西不仅能堂食,可以买做好的外带,方便自吃 又可以送人,好吃又不贵。

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