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春末夏初,不想吃饭,吃什么开胃?

2019-05-15 09:46 出处:未知 人气: 评论(

现在正值春末夏初,虽然还没进入盛夏,但气温在不断升高,人们容易肝火旺,出现食欲不振、上火等症状。这时可以从饮食调理,那么春末夏初吃什么呢?

黄瓜解暑

我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。夏季也是黄瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

苦瓜开胃

人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。

中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。

丝瓜解热

丝瓜爽滑鲜甜,香嫩爽口,并且有通经络、凉血解毒的功效,不仅可以用来炒,还能用来滚汤,是不少市民做家常菜的选择。

节瓜利尿

节瓜作为食用蔬果,无论老的还是嫩的,都可以作菜肴,还可煲汤以作解暑的茶水饮用。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素、磷质、钙质和铁质等,营养非常丰富。

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